にらとみょうがのおろし酢あえ
エネルギー／30 kcal
＊1人分
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調理時間／10分
講師：斉藤 辰夫
材料
(2人分)
・にら
1ワ（110g）
・みょうが
2コ
・大根おろし
80g
【A】
・うす口しょうゆ
大さじ1
・米酢
大さじ1
・すだち （半分に切る。）
1コ
・塩
つくり方
1.にらは3cm長さに切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、にらを入れる。再び沸騰してから30秒間ほどゆで、手早く氷水にとって冷やし、水けを絞る。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
2.1をボウルに合わせ、大根おろしの水分を軽くきって加え、あえる。
3.【A】、すだちの果汁を搾って加え、あえる。
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