(2人分)

下ごしらえをする

1.大和芋は皮をむき、おろし器ですりおろす。なめこはざるに入れてサッと水で洗い、水けをきる。

煮る

2.小さめの鍋に【煮汁】の材料、ちりめんじゃこを入れて中火で煮立て、なめこを加える。再び煮立ったら弱火にし、大和芋を加えて、混ぜながら約1分間煮る。
<★ポイント>なめこ、大和芋の順に加えたら、サッと煮れば完成。