(2人分)

下ごしらえをする

1.レタスは約4cm四方にちぎる。ハムは重なったまま十字に4等分に切り、軽くほぐす。

炒めて味つけする

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハムを入れて炒める。両面に薄い焼き色がついたらレタスを加え、サッと炒め合わせる。全体に油が回ったら、【調味料】の材料を加えて混ぜる。
<★ポイント>レタスを加えたら、水っぽくならないように手早く炒めて。

【レタスは、みずみずしいものを】
フレッシュで、形の丸いもの、適度に重さのあるものが良質。水分が多く含まれ、シャキシャキとした歯応えが特徴です。生のままサラダにするのはもちろん、サッと炒めて食べても美味。