はまちとレタスのスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

はまちとレタスのスープ

エネルギー／140 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：髙城順子

・はまち（刺身用。薄切り） 80g

・レタス 2枚（100g）

・細ねぎ 2本

・白ごま小さじ1

・酢小さじ1/2

・ごま油小さじ1/2

・こしょう少々

・顆粒チキンスープの素（中国風）小さじ1

・酒小さじ1

・塩小さじ1/4

1.レタスは縦に5～6cm長さに切り、横に1.5cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、横に1cm幅に切る。

2.器にレタス、はまちの順に等分に盛り、酢、ごま油、こしょうを等分にふる。

3.小さめの鍋に水カップ2、顆粒チキンスープの素を入れ、中火にかける。煮立ったら、酒、塩を加えてサッと煮、2に等分にかける。ごま、細ねぎを等分に散らす。
<★ポイント>具にアツアツのスープをかけて、程よく火を通すのがポイント。