(2人分)

下ごしらえをする

1.たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。ピーマンは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦半分に切ってヘタと種を取り除き、3～4mm四方に切る。

具を炒める

2.フライパンを温めてバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて約2分間炒める。シーフードミックスを加えて1～2分間炒め合わせ、ピーマンを加えてサッと炒める。
<★ポイント>たまねぎがしんなりとしたら、シーフードミックスを凍ったまま加えて。

ご飯を加える

3.全体にバターが回ったらご飯を加え、木べらでほぐすように炒め合わせる。ご飯がパラリとしたら塩、こしょうを加え、手早く混ぜる。