豆腐のカプレーゼ
エネルギー／94 kcal
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調理時間／10分
講師：鮫島 正樹
材料
(2人分)
・豆腐 （木綿）
2/3丁
・トマト
1コ
・青じそ
6枚
・レモン汁
大さじ1
・塩
適宜
・黒こしょう
適宜
つくり方
1.豆腐は余分な水けをきり、5mm厚さに切る。トマトはヘタを切り取り、5mm厚さの輪切りにする。青じそは細切りにする。器に豆腐とトマトを順番に重ねて盛り、上から塩・黒こしょう各適宜、レモン汁をふり、刻んだ青じそをのせる。
全体備考
監修：竹内 冨貴子
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