きな粉とおからのスコーンの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

きな粉とおからのスコーン

エネルギー／152 kcal

＊1コ分

調理時間／90分

講師：村田裕子

(直径4cmのもの8コ分)

【A】

・薄力粉 100g

・きな粉 40g

・ベーキングパウダー小さじ2

【B】

・卵 1/2コ

・牛乳カップ1/4

・塩少々

・バター（1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす） 40g

・砂糖 50g

・おから 110g

1.【A】は合わせてふるう。【B】は混ぜておく。

2.ボウルに【A】、塩、バターを入れてスケッパーなどでバターを切るようにして粉と混ぜ、パン粉状になったら、砂糖、おからを入れて混ぜ、【B】を大さじ1残して加え、まとめる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

3.打ち粉（分量外）をふった台に2をのせて2.5cm厚さにのばし、直径4cmの型で丸く抜く。表面に【B】の残りをぬり、180℃のオーブンで15～18分間焼く。

監修：竹内冨貴子