(2人分)

下ごしらえをする

1.とうもろこしはゆでてざるに上げ、水けをきって皮とひげを取り除く。実を削り、手でほぐす。たまねぎは5mm四方に切る。ソーセージは2～3mm幅の斜め切りにする。

炒める

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージを入れて炒める。ソーセージに薄い焼き色がついたら、たまねぎを加えて炒め合わせ、たまねぎがしんなりとしたら、とうもろこしを加えてサッと炒め合わせる。

味つけしてご飯を加える

3.全体に油が回ったら、【調味料】の材料を順に加えて混ぜる。強火にしてご飯を加え、木べらでご飯をほぐすように炒め合わせる。ご飯がパラリとしたら、器に盛る。
<★ポイント>カレー粉は最初に加え、よく炒めて香りをたたせて。