(2人分)

1.耐熱ボウルにわらび粉、砂糖を入れて混ぜ、水カップ3/4を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

2.電子レンジ(600W)に1分間かけ、取り出して泡立て器で混ぜる。これをあと3回繰り返す。
<★ポイント>電子レンジが500Wのときは、時間を約1.2倍にする。

3.ゴムべらで一つの塊にまとめ、氷水にとる。一口大にちぎり、そのまま冷やす。

4.ざるに上げて水けをきり、きな粉をまぶす。