豚と緑黄色野菜のプルコギ風炒め
エネルギー／238 kcal
＊1人分
塩分／1.4 g
＊1人分
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講師：コウ ケンテツ
材料
(2人分)
・豚肉 （こま切れ/食べやすい大きさに切る）
100g
・たまねぎ （薄切り）
1/2コ分
・赤ピーマン （細切り）
1コ分
・黄パプリカ （細切り）
30g
・エリンギ （大/薄切り）
1本分
・にら
5～6本分
【A】
・酒
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1
・白ごま
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・ごま油
小さじ1
・にんにく （すりおろす）
1かけ分
・しょうが （すりおろす）
1かけ分
つくり方
1.【A】を大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせる。豚こま切れ肉、たまねぎ、赤ピーマン、黄パプリカ、エリンギを加え、【A】をからませる。
2.熱したフライパンに1を入れて炒める。肉にしっかり火が通り、野菜がしんなりしてきたら、にらを加えてサッと炒める。
全体備考
1人分塩分量1.4g。
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