(1人分)

1.ごぼうはピーラーで薄く切り、約10分水にさらして軽く湿り気が残る程度に水きりする。みつばは食べやすく切る。納豆じょうゆの納豆は水洗いし、軽く水気をきる。

2.ボウルにごぼうとみつばを入れて米粉をまぶし、霧吹きで水をかけ（手に水をつけてパッパッとかけてもよい）、少し粘り気が出るまで混ぜる。

3.オーブンで使えるクッキングシートを天ぷら種より一回り大きいサイズに切る（引火しないよう、必ず鍋より小さくする）。2をのせ、形を整える。

4.鍋に揚げ油を160℃に熱し、3をクッキングシートごと入れる。具材が離れたらクッキングシートを注意して取り出す。途中で裏返す。

5.1の納豆に少量の米粉をまぶし、揚げる。

6.器に4、5を順にのせて納豆じょうゆを添える。

1人分塩分量0.8g。