豆腐とフルーツトマトの黒こしょうスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豆腐とフルーツトマトの黒こしょうスープ

エネルギー／69 kcal

＊1人分

塩分／0.8 g

＊1人分

講師：片岡護

・コンソメスープ 400ml

＊湯400ml+ 固形コンソメスープの素1個。

・フルーツトマト（小） 4個

＊普通のトマトでもよい。

・豆腐（豆腐） 1/4丁

・黒こしょう小さじ1

・カッペリーニ 40g

＊※極細のパスタ。そばやうどんで代用してもよい。

・塩適量

・細ねぎ少々

1.フルーツトマトを皮ごとくし型に切り、豆腐はトマトと同じくらいの大きさのさいの目に切る。

2.カッペリーニはたっぷりの塩を加えた熱湯で硬めにゆでる。

3.鍋にコンソメスープを煮立て、豆腐、トマト、黒こしょうを入れてサッと煮たら、ゆでたカッペリーニを加える。

4.器に盛り付け、小口切りにした細ねぎを散らす。

1人分塩分量0.8g/たんぱく質量2.7g。