れんこんの煮物
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塩分／0.7 g
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講師：徳島県医師会
材料
(4人分)
・れんこん
160g
・だし
カップ1
・しょうゆ
大さじ1弱
・サラダ油
小さじ2
・みりん
小さじ1+1/3
・かつお削り節
4g
つくり方
1.れんこんは8mm厚さのいちょう切りにし、酢を少量入れた水につける。
2.鍋にサラダ油を熱し、水けをきったれんこんを炒め、透き通ってきたらみりん、しょうゆ、だしを加えて煮る。汁がなくなってきたらかつお削り節を混ぜる。
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