(2人分)

1.スパゲッティは芯が少し残る程度にゆで、その湯で、1cm幅に切った小松菜をさっとゆでて取り出す（ゆで汁はカップ1/2ほどとっておく）。

2.フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れ、にんにくがきつね色になるまでゆっくり炒める。

3.2にちりめんじゃこ、桜えびを加えて炒め、1の小松菜を加えてさらに炒める。スパゲッティのゆで汁を様子を見ながら加えて3～4分間煮詰め、塩・こしょうをふる。

4.1のスパゲッティを加えてよくあえ、塩・こしょうで味を調え、パセリをふる。

塩分量1.5g／カルシウム量663mg。