(1人分)

1.卵は割りほぐして塩少々をふる。

2.卵焼き器にサラダ油を薄くひき、1の半量を流し入れる。卵が半熟状になったら、さんまの蒲焼きをのせて、向こう側から手前に巻き込んでいく。

3.卵焼き器のあいた部分に紙タオルにサラダ油少々を含ませてぬり、残りの卵液を流し入れて同様に巻く。

4.3を巻きすにとって形を整え、食べやすい大きさに切る。

お弁当アレンジ例
豚肉としめじの甘辛煮弁当