(2人分)

卵液をつくる

1.細ねぎは端から2～3mm幅に切る（小口切り）。ボウルに卵を溶きほぐし、酒、ちりめんじゃこ、細ねぎを入れて混ぜる。

焼く

2.卵焼き（参照）の2～6と同様に卵焼き器で焼く。

盛りつける

3.食べやすい大きさに切り、器に盛る。