(2人分)

ブロッコリーを切る

1.ブロッコリーは小房に切り分け、大きければ縦2～4等分に切る。茎は皮を厚めにむき、一口大に切る。

ゆでる

2.鍋にたっぷりの湯（1.6～1.8リットル）を沸かして塩を入れ、ブロッコリーを加える。再び煮立ったら、ざるに上げて水けをきる。

卵液をつくる

3.ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜる。

焼く

4.耐熱の器に2のブロッコリーを並べ入れ、チーズを散らして3を注ぐ。オーブントースターで約10分間焼き、アルミ箔(はく)をかぶせてさらに約10分間焼いて中まで火を通す。