春雨入りトムヤムクン
エネルギー／120 kcal
-
調理時間／10分
講師：平野 レミ
材料
(4人分)
・春雨 （乾）
50g
・たまねぎ
1/2コ
・トマト （完熟）
2コ
・えび
12匹
・にんにく （みじん切り）
小さじ2
・香菜 （みじん切り）
適宜
・レモン汁
適宜
・ラーユ
適宜
・サラダ油
・塩
・こしょう
つくり方
1.春雨は水につけて戻しておく。
2.たまねぎは薄切りにする。トマトはザク切りにする。えびは殻と背ワタを除いておく。
3.なべにサラダ油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、たまねぎも加えていためる。
4.たまねぎに火が通ってきたらトマト、水カップ3を加え、煮立ったらえびを加える。味がなじんできたら、水けをきった春雨も加えて、塩約小さじ2で味を調える。
5.器に盛り、香菜、レモン汁、ラーユ、こしょうを各自好みの量かける。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.