(直径6cmのカップケーキ8～10コ分)

1.【生地】をつくる。いちごのカップケーキの手順1〜3と同様にし、ふるった粉類とオレンジピールを加えて、まんべんなく混ぜる。

2.いちごのカップケーキの手順5〜7と同様にし、【生地】を紙ケースに流して焼き、冷ます。

3.ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかに混ぜる。粉砂糖を加えてさらに混ぜ、チーズクリームをつくる。

4.2の上に3をパレットナイフやスプーンなどで塗る。あればトッピング用の砂糖菓子を散らす。