(1人分)

1.なめこはざるに入れてサッと洗い、水けをきる。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。しいたけは石づきを除き、軸は細切り、かさは5mm幅に切る。

2.耐熱容器に1を入れ、ラップでふんわりと覆い、電子レンジ（600W）に2分30秒間かける。

3.熱いうちにみりん、塩を加えて混ぜ、粗熱が取れたら塩昆布を加えて混ぜる。