じゃがいものチーズ焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

じゃがいものチーズ焼き

エネルギー／680 kcal

＊1人分

調理時間／30分

講師：枝元なほみ

材料

(1人分)

・じゃがいも（大） 1コ（約180g）

＊メークインがよい。

・たまねぎ（小/薄切り） 1/2コ

・ベーコン（1cm幅に切る） 2枚

・ピザ用チーズ 40g

【スープ】

・湯カップ1/2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（洋風）小さじ1/2

・牛乳カップ1/2

・イタリアンパセリ（みじん切り）適宜

・オリーブ油大さじ1/2

・バター 10g

・小麦粉大さじ1/2

・塩少々

・こしょう少々

・黒こしょう（粗びき）少々

つくり方

1.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎとベーコンを入れ、たまねぎに透明感が出るまで炒める。じゃがいもをスライサーで薄切りにしながら加え、バターを加えて、じゃがいもが軽くしんなりするまで炒める。【スープ】の材料は合わせておく。
<★ポイント>じゃがいもは、あらかじめ切っておいて加えてもよい。

2.スープを加え、小麦粉と、塩・こしょうをふり、全体を混ぜる。じゃがいもがくっつかないように、ほぐしながら炒める。水分がほぼなくなったら牛乳を加え、時々混ぜながら、とろみがつくまで1～2分間炒める。

3.ピザ用チーズをふり、ふたをして弱めの中火で2～3分間、チーズに火が通るまで蒸し焼きにする。仕上げに黒こしょう少々と、あればイタリアンパセリをふる。