(2人分)

1.鍋にひき肉、砂糖、しょうゆ、カレー粉を加えてよく混ぜる。IH・火力5（中火）でタイマーを3分間にセットし、時々かき混ぜながら炒める。ひき肉がパラパラになったら、水、顆粒だしの素を加えて煮立てる。

2.長芋は洗って水気をふいて皮をむき、一口大に切る。

3.長芋を加え、落しぶたをする。煮くずれないようにIH・火力4（中火）で7分間加熱する。（ほくほくの食感にする場合は10分間ほど煮る）

4.煮えたら落し蓋をはずし、IH・火力7（強火）に上げ、【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつける。

◆堀江ひろ子さんから◆
煮る時間によって、長芋の食感が変わります。お好みの食感に仕上がるよう、加熱時間を調節してみてくださいね。

このレシピはIHを使用して開発されたレシピです（2012年）。[PR]