焼き白菜と帆立てのごま酢サラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

焼き白菜と帆立てのごま酢サラダ

エネルギー／290 kcal

＊1人分

調理時間／20分

講師：松本忠子

・白菜 1/4コ

・帆立て貝柱（刺身用） 12コ

【ごま酢】

・すりごま（白）カップ1/2

・練りごま（白）大さじ3

・砂糖カップ1/3

・酢カップ1/3

・酒大さじ2

・白しょうゆ大さじ2

＊小麦粉を主原料とした色の淡い発酵調味料。なければうす口しょうゆで代用可。

1.白菜は根元を切り離さないようにして縦に2～3等分に切り、魚焼きグリルか中火で熱したフライパン（油はひかない）で両面を焼く。軽く焼き目がついたら取り出し、芯を除いて5cm長さ、1cm幅に切る。

2.帆立て貝柱は魚焼きグリルかフライパンで表面だけをサッと焼き、2つから3つに割る。

3.【ごま酢】の材料はよく混ぜ合わせる。1と2を器に盛り合わせ、【ごま酢】をたっぷりとかける。