プデチゲの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

プデチゲ

エネルギー／440 kcal

＊1人分

調理時間／30分

講師：コウケンテツ

材料

(4人分)

・豚バラ肉（薄切り） 150g

・白菜キムチ 150g

・ウインナーソーセージ 4本

・ねぎ（白い部分） 1本分

・ロースハム（厚切り） 1枚（約80g）

・にら 1/4ワ

・生しいたけ 2～3枚

・粉とうがらし（中びき/韓国産）小さじ1

・インスタントラーメン 1袋

・スライスチーズ（溶けるタイプ） 2枚

【合わせ調味料】

・コチュジャン大さじ2

・みそ大さじ2

・酒大さじ2

・にんにく（すりおろす） 1かけ分

・しょうが（すりおろす） 1かけ分

・ごま油大さじ1

・水カップ4

つくり方

1.豚肉は3～4等分に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。ソーセージは斜め3等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。にらは5cm長さに切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。【合わせ調味料】は合わせておく。
<★ポイント>材料は形や大きさをそろえて切る。好みでたまねぎや大豆もやしを加えてもよい。

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キムチを加えて炒める。香りがたったら、【合わせ調味料】を加えてサッと混ぜ、水、粉とうがらしを入れて煮立てる。

3.残りの1を鍋の縁に並べ、中央にラーメンを割り入れて煮込み、チーズをのせて煮汁をかける。チーズが溶けたら混ぜて食べる。
<★ポイント>ラーメンは必須。ほかの材料は鍋の縁に並べるのが韓国流。