(つくりやすい分量)

1.ぶどうは皮ごと半分に切って種を取り、皮と身に分け、果汁もとっておく。

2.鍋に皮と果汁を入れ、中火でアクを取りながら15～20分間煮る。身と砂糖、レモン汁を加えてさらに10～15分間煮る。

3.消毒した保存瓶に熱いジャムを入れて、ふたを閉めて瓶を逆さまにして冷ます。室温で1年間保存可能。ジュースは、ジャムを3倍の氷水でうすめる。