きゅうりと麩（ふ）の酢の物の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

きゅうりと麩（ふ）の酢の物

エネルギー／35 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：渡辺あきこ

・きゅうり 2本

・白玉麩 8コ

＊小指の先ほどの大きさの小さな丸い焼き麩。

【A】

・酢大さじ3

・だし大さじ3

・砂糖小さじ2

・しょうゆ小さじ1/2

・塩小さじ1/4

・塩

1.きゅうりは小口切りにして塩小さじ1/4をまぶし、5分間ほどおく。しんなりしたら水けを絞る。

2.保存容器に【A】を入れて混ぜ合わせ、1を加えて浸す。食べる直前に白玉麩を加え、サッとあえる。
<★ポイント>水けを絞ったきゅうりをたっぷりの合わせ酢に浸す。麩はすぐに柔らかくなるので、食べる直前に加えて。麩を加える前に、冷蔵庫で15分間ほど冷やしてもおいしい。