(2人分)

1.さや付きの枝豆は塩適量をふってもみ、皮のうぶ毛を除いてサッと水で洗う。

2.フライパンに水カップ2を沸かし、塩・サラダ油各小さじ1を入れる。枝豆を入れて7～8分間、少し堅めにゆでる。

3.フライパンの湯を捨てて十分に水けをきり、枝豆の表面に焼き色がつくまで強火で焼く。

4.器に盛り、好みで塩少々をふる。