(2人分)

レタスは大きめにちぎる

1.レタスは葉を1枚ずつはがしながら、大きめにちぎる。

レタスと豚肉はサッとゆでるだけ！

2.鍋に湯適量を沸かし、レタスを湯にくぐらせる。同様に豚肉もゆでる。
<★ポイント>レタスはゆですぎないように。

たれは混ぜるだけ！

3.【ごまだれ】の材料を混ぜ合わせる（堅いようだったら、水大さじ1程度を加えて、トロリとするくらいまで溶きのばす）。豚肉を加えてよくあえたら、軽く水けをきったレタスを加え、ざっと混ぜて器に盛る。