さけのお手軽ちらし
エネルギー／350 kcal
＊1人分
-
調理時間／20分
講師：笠原 将弘
材料
(2人分)
・塩ざけ （切り身/甘口）
1切れ
・ご飯 （温かいもの）
300g
【A】
・酢
大さじ2+1/2
・砂糖
大さじ1
・塩
小さじ1/2
・しば漬け
20g
・みょうが
1コ
・青じそ
5枚
・白ごま
少々
つくり方
1.塩ざけは焼いて皮と骨を除き、ほぐす。
2.ボウルにご飯を入れ、合わせた【A】を回しかけてしゃもじで混ぜ、すし飯をつくる。
3.しば漬けはみじん切り、みょうがは小口切り、青じそはせん切りにする。
4.皿にすし飯を盛り、1と3を彩りよく盛りつける。白ごまをふる。
全体備考
※1人分約140円。
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