(つくりやすい分量)

1.里芋は洗って水けをふき、上下を少し切り落とし、中央にグルリと1周、横に切り目を入れる。
<★ポイント>冷凍後に皮がむきやすくなるように、グルリと切り目を入れておく。

2.1を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）に6分間かけて冷ます。ラップを取り、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。

◎保存の目安：約1か月間

《皮がツルリとむけて楽ちん！》
冷凍里芋のレンジ蒸しを半解凍し、切れ目から皮を引っ張ると、ツルリと手間なくむける。

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