(2人分)

1.ボウルに白玉粉を入れ、皮をむいたにんじんとじゃがいもをすりおろして加える。塩一つまみを加えて、手で混ぜ合わせ、軽くこねる。まとまりにくい場合はじゃがいものすりおろし適量（分量外）を加える。

2.6等分にしてそれぞれ丸め、直径3cmほどの円形にして中央をくぼませる。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2を並べ、両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。

4.3のフライパンに【A】を入れてひと煮立ちさせ、3の皿にかける。香菜を添える。