(2人分)

1.牛肉は一口大に、じゃがいもは皮をむいて半分に、たまねぎはくし形に切る。しらたきはサッとゆでて4cm長さに切る。白菜キムチはザク切りにする。

2.鍋にサラダ油小さじ2を熱し、肉を入れて強火でいためる。たまねぎ、じゃがいもを加えてサッといため、しらたきを加える。軽くいためたら水カップ1を加えて、中火で15分間ほど煮る。

3.みりん・しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜ、キムチを加えて5分間ほど煮る。
<★ポイント>白菜キムチを加えたら少し煮込むと味がなじむ。