砂肝のしょうが煮
エネルギー／110 kcal
＊1人分
-
調理時間／20分
講師：森野 眞由美
材料
(2人分)
・鶏砂肝
（正味）150g
・しょうが
40g
・しょうゆ
大さじ1
・みりん
大さじ1
・酒
大さじ1
・水
カップ1
つくり方
1.砂肝は縦半分に切り、横に約5mm間隔の切り目を入れる。しょうがは皮をむいて5mm厚さに切る。
<★ポイント>しょうがは厚めに切ることで、程よく煮汁がしみ込み、歯ごたえよく食べられる。
2.鍋に水、しょうゆ、みりん、酒を入れて強火で煮立てる。1を加えて中火にし、煮汁が少なくなるまで約15分間煮る。
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