サラミとにんじんのサラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

サラミとにんじんのサラダ

エネルギー／380 kcal

調理時間／10分

講師：マロン

・サラミ（薄切り） 3枚

・ハム（薄切り） 2枚

・にんじん 1/2本

・えび（無頭） 3匹

【A】

・酢小さじ2

・たまねぎ（すりおろす）大さじ1

・にんにく（すりおろす）少々

・黒オリーブ（オイルづけ/みじん切り） 2コ

・パセリ（みじん切り）小さじ1

・ジャンボピーマン（赤/みじん切り）少々

＊あれば

・オリーブ油大さじ1

・塩少々

・こしょう少々

・ミニトマト 3コ

・クリームチーズ 20g

・レタス適量

・サラダ菜適量

・レモン適宜

＊あれば

・塩

・粗びきこしょう（黒）

・オリーブ油

1.ボウルに【A】の材料を合わせ、ドレッシングをつくる。

2.にんじんはせん切りにする。えびは背ワタを取って、塩ゆでする。

3.1のドレッシングに、にんじんとえびを熱いうちに加え、よく混ぜて味をなじませておく。

4.ミニトマトは十文字に切り込みを入れ、クリームチーズをはさみ、粗びきこしょう・オリーブ油各適量をふる。

5.皿にレタスを敷き、サラミ、ハム、3を盛る。サラダ菜に4のミニトマトをのせて添える。あれば、くし形に切ったレモンも添える。

◆サラミとハム◆
あればイタリア産サラミとプロシュットコットを。プロシュットコットはローリエなどの香りがついた柔らかなハムで、サラダによく合う。