(4人分)

1.米は炊く30分前に洗って、ざるに上げておく。もやしはひげ根を取る。合いびき肉に【A】を加えて軽くもみ、下味をつける。

2.炊飯器の内釜に米と水300mlを入れる。もやしをのせ、合いびき肉をほぐしてのせて、普通に炊く。

3.【薬味だれ】の材料は混ぜ合わせておく。

4.2が炊き上がったらひき肉をくずすようにサックリと混ぜ、器に盛る。3をのせて食べる。