ちりめんざんしょう
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講師：奥村 彪生
材料
・ちりめんじゃこ
100g
・実ざんしょうのつくだ煮
大さじ2
【A】
・水
カップ1
・砂糖
大さじ2
・みりん
大さじ3
・酒
カップ1/3
・しょうゆ
大さじ3
・サラダ油
大さじ1
つくり方
1.なべにサラダ油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこを入れ、カリッといためる。
2.1に【A】の材料と実ざんしょうのつくだ煮を加え、落としぶたをして弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
<★ポイント>冷めてからいりごまを混ぜてもよい。
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