ごまきゅう
エネルギー／90 kcal
＊1人分
-
調理時間／5分
講師：杵島 直美
材料
(2人分)
・きゅうり
1本
・鶏肉の皮
鶏むね肉1枚分
＊鶏肉の治部煮風ではがした皮を使う。
【A】
・ごま油
小さじ1
・白ごま
小さじ1
・塩
小さじ1/3
つくり方
1.鶏肉の皮は熱湯で1分間ほどゆで、ざるに上げる。
2.ボウルに【A】を入れて合わせる。1を5mm幅の細切りにして加え、からめる。
3.きゅうりはすりこ木でたたいてひびを入れ、3cm長さに切る。ひびに沿って割り、2に入れてあえる。
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