わかめと生しいたけのサッと煮
エネルギー／35.2 kcal
＊1人分
食塩相当量／1.1 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：白井 操
材料
(2人分)
・わかめ （戻したもの）
50g
・生しいたけ
4枚
【A】
・だし
カップ1
・酒
小さじ2
・しょうゆ
小さじ2
・みりん
小さじ2
つくり方
1.わかめは水けをきって、食べやすい長さに切る。
2.生しいたけは石づきを切り、縦半分に切る（大きければ四つ割りにする）。
3.鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらしいたけを加えて3～4分間弱火で煮る。わかめを加えたら火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。
<★ポイント>だしの香りが漂い、しいたけに火が通ったら、わかめを加える。
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