えのき梅味
エネルギー／43.4 kcal
＊1人分
食塩相当量／1.3 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：藤田 貴子
材料
(3～4人分)
・えのきだけ
2袋
・梅干し （大）
2コ
・塩昆布 （市販/細切り）
適量
・みりん
つくり方
1.えのきだけは根元を切り落とし、1cm長さに切る。熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けをきる。
2.梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、ペースト状にする。みりん大さじ2を加えてのばし、塩昆布を加えて混ぜる。
3.1、2を合わせ、よくあえる。
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