(2人分)

1.トマトはヘタを取り、小さめの乱切りにする。大根は皮をむき、鬼おろしでおろす。
<★ポイント>大根は鬼おろしで粗めにおろす。

2.【A】を合わせる。

3.沸騰した湯で、そばを袋の表示時間どおりにゆでる。流水で洗って氷水でしめ、水けをしっかりきる。

4.2つの器に3を等分に盛り、1を半量ずつのせ、バジルをちぎって等分に散らす。2を等分に回しかける。