おろしトマトの冷製スープ
エネルギー／90 kcal
＊1人分
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調理時間／5分
講師：小林 まさみ
材料
(2人分)
・トマト （冷やしておく）
3コ（約400g）
・パセリ （みじん切り）
適量
・オリーブ油
・塩
・こしょう
つくり方
1.トマトはすりおろして、ボウルに入れる。おろしにくい部分はヘタを取って、みじん切りにする。
<★ポイント>おろし器は粗めのもののほうがおろしやすい。
2.オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を混ぜる。器に盛り、パセリをふる。
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