(2人分)

1.にんにくの芽は5cm長さに切る。

2.牛肉は6mm幅の細切りにし、【A】を順にまぶす。
<★ポイント>下味にもサラダ油をプラス。
コクも照りもアップする。

3.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、にんにくの芽を中火でいためて塩少々をふり、取り出す。

4.サラダ油小さじ1を足して牛肉をほぐしながら中火でいためる。焼き色がついたら3を戻し、オイスターソースを加えてサッといため合わせる。