豚ひき肉のしっとりレンジ蒸しの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚ひき肉のしっとりレンジ蒸し

エネルギー／310 kcal

調理時間／15分

講師：渡辺あきこ

・豚ひき肉 200g

・たまねぎ 100g

・しょうが 1/2かけ

・溶き卵 1/2コ分

【A】

・塩小さじ1/4

・しょうゆ小さじ2

・砂糖小さじ1/2

・ごま油小さじ1

・こしょう少々

【B】

・顆粒チキンスープの素（中国風）小さじ1/2

・水大さじ1

【黒酢だれ】

・黒酢大さじ2

・シャンツァイ（刻む） 2本

・レタス適量

・小麦粉

1.たまねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2.ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで練り、【A】を順に加えて混ぜる。溶き卵、合わせた【B】、小麦粉小さじ1を加えて混ぜ、1も加えてさらによく混ぜる。

3.平らな耐熱容器に2を2cm厚さに広げてラップをし、電子レンジ(600W)に5分間かける。
<★ポイント>肉ダネは薄く広げると、短時間で仕上がる。

4.アクが出たら除いて器に移し、【黒酢だれ】の材料を合わせ、添える。レタスで巻いて食べてもよい。
<★ポイント>たれは黒酢に香菜を入れて、さわやかな味わいに。