(2人分)

1.じゃがいもは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2.鍋に1のじゃがいもを入れて水をヒタヒタに加え、塩少々も加える。ふたをして弱めの中火にかけ、ほぼ火が通るまで6～7分間ゆでる。

3.2に1のブロッコリーを加え、ふたをして40～50秒間ゆでる。鍋のふたを少しずらしてあけ、ゆで汁を捨てる。

4.3のふたを取り、たらこパスタの素を加える。中火にかけて温めながら、全体にからめて器に盛る。
<★ポイント>ゆで汁はしっかりきらずに若干残すくらいのほうが、たらこパスタの素が野菜にからみやすい。