動物クッキーの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

動物クッキー

エネルギー／110 kcal

＊1枚分

調理時間／40分

＊冷蔵庫で休ませる時間、クッキーを冷ます時間は除く。

講師：いがらしろみ

(15～16枚分(幅約8cmの羊の形をした抜き型))

【A】

・薄力粉 125g

・ベーキングパウダー一つまみ

・粉砂糖 65g

・塩一つまみ

・バター（食塩不使用） 60g

・溶き卵 1/2コ分

【アイシング】

・粉砂糖 150g

・卵白 1/2～1コ分（15～30g）

・強力粉（打ち粉用）適量

1.レモンクッキーの手順1～5と同様に生地をつくって2mm厚さにのばし、好みの動物形の抜き型で抜く。抜いたあとの生地はチョボクッキーに。
<★ポイント>抜き型に打ち粉をつけると、型に生地がつかず、作業がスムーズに。

2.オーブン用のマットまたは紙にのせ、180℃に温めたオーブンで約15分間焼き、網にのせてしっかり冷ます。

3.【アイシング】をつくる。ボウルに粉砂糖をふるい入れ、卵白をフォークで溶きほぐして加え、なめらかになるまでゴムべらで混ぜる。
<★ポイント>卵白と粉砂糖を混ぜたアイシングは描きやすく、乾きが早いのでデコレーションに便利。

4.2の表面に、はけや指でアイシングを塗って好みの模様を描く。網の上に2～3時間おいて乾かす。
<★ポイント>はけや指、ようじなどにアイシングをつけ、動物をイメージして自由にデコレーション。