レンジで簡単ラタトウィユの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

レンジで簡単ラタトウィユ

エネルギー／92.5 kcal

＊1人分

食塩相当量／1.0 g

＊1人分

調理時間／30分

講師：ほりえさわこ

(つくりやすい分量)

・かぼちゃ 1/4コ（300g）

・たまねぎ（小） 1コ（150g）

・スナップえんどう 10本

・トマト 1コ

・にんにく 1かけ

・塩小さじ1

・こしょう少々

・オリーブ油大さじ2

1.かぼちゃは種とワタを取り1cm角に切る。たまねぎも1cm角に切る。スナップえんどうは筋を取って1cm長さに切る。トマトはヘタを取って横半分に切って種を取り、にんにくはつぶす。

2.耐熱容器にトマト以外の野菜を入れ、塩、こしょう、オリーブ油をかけて軽く混ぜ、トマトの切り口を下にしてのせる。

3.容器にふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）に約14分間かける。

4.トマトの皮を箸で取り除き、全体を軽く混ぜ合わせる。