納豆のかき揚げの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

納豆のかき揚げ

エネルギー／341.2 kcal

＊1人分

食塩相当量／0.7 g

＊1人分

調理時間／20分

講師：本多京子

材料

(2人分)

・納豆 2パック（100g）

・桜えびカップ1/2

・青じそ 6枚

・ちりめんじゃこ大さじ2（10g）

・焼きのり（全形） 1枚

・卵 1コ

・すだち（半分に切る） 1コ

・小麦粉カップ1/2

・揚げ油適量

つくり方

1.卵に水大さじ2を加えて溶きほぐし、小麦粉カップ1/2、納豆を加えて混ぜる。焼きのりは6等分に切る。

2.1の納豆を2等分にし、それぞれに桜えび、ちりめんじゃこを加えて混ぜる。

3.桜えび入りの納豆を6等分にし、青じそにのせ、半分に折って包み、160～170℃の揚げ油でカラリと揚げる。ちりめんじゃこ入りの納豆は焼きのりにのせて包み、同様に揚げる。
<★ポイント>青じそを広げ、カルシウムとマグネシウムの両方を含む納豆のタネをのせる。粘りがのり代わりになるので、半分に折るだけでOK。

4.器に盛り、すだちを添える。