期間限定きのこそばの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

期間限定きのこそば

エネルギー／460 kcal

調理時間／15分

講師：グッチ裕三

・生しいたけ 3枚

・まいたけ 1パック

・しめじ 1パック

・そば（乾） 200g

・めんつゆ（市販。かけつゆ程度のもの）カップ4

・和風だしの素（かつお風味）小さじ2

・粉ざんしょう少々

・酒

・しょうゆ

1.そばは、袋の表示に従ってゆでる。

2.生しいたけは石づきを除いて5mm厚さに切る。まいたけ、しめじは根元を除いてほぐす。

3.なべを熱し、きのこを入れる。酒大さじ4をふり入れて混ぜ、酒いりにする。

4.きのこの香りがたったら、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、めんつゆを加える。煮立ったら和風だしの素を加えてサッと煮る。

5.器に湯をきったそばを盛り、きのこ汁をたっぷりかけて粉ざんしょうを添える。