(10コ分)

1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、水溶き小麦粉をつくる。

2.ギョーザはパリパリ焼きギョーザの手順7～8と同様に焼く。ふたを取り、水分が少なくなったら、ギョーザの周りに1を流す。

<★ポイント>水溶き小麦粉は、ギョーザにかからないようにゆっくり流し入れる。

3.水溶き小麦粉が白っぽくなって流れなくなったら、サラダ油大さじ1弱をギョーザの周りにたらす。

4.底面にこんがりと焼き色がついたらフライ返しで取り出し、裏返して器に盛る。