柚子昆布
エネルギー／160 kcal
＊全量
塩分／1.1 g
＊1人分
調理時間／50分
講師：河野 雅子
材料
(つくりやすい分量)
・ゆず
2コ
＊季節にもよるが、柚子の絞り汁は2コで大 さじ6相当。足りなければレモンなど好みの かんきつ類や酢を足して補う。
・刻み昆布 （乾）
10g
・はちみつ
小さじ2
つくり方
1.柚子は外側の皮を薄くそぎ取って、せん切りにする。残りは横半分に切って果汁を絞る。
2.切り昆布は熱湯カップ1/2を回しかけ、30分間ほどおく。
3.1、2、はちみつを混ぜる。
全体備考
●保存
密封容器に入れ、冷蔵庫で約4～5日間保存できる。
※塩分1.1g(全量)
関連レシピ
◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆
減塩帆立てのカルパッチョ
減塩かぶの浅漬け
減塩冷ややっこ
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.